Das Feriengebiet als kulinarischer Themenpark Harz
Essen und Trinken zählen zu den Köstlichkeiten des Lebens. Von Halberstadt bis Seesen und von Goslar bis Nordhausen finden sich engagierte Köche, die sich der Landschaft verbunden fühlen, gute Ideen haben, und die ihren Gästen so etwas mehr als das Übliche bieten können.
Altenau
Hotel Deutsches Haus | ||
| Adresse: | Marktstraße 17 | |
| Telefon: | 05328-350 | |
| Internet: | www.landhotel-alteaue.harz.de | |
| Restaurants "Alte Auestuben" und "Altenauer Marktstübchen" | ||
| "Harzer Wildzeitung" - Wildspezialitäten | ||
| Patron | Thomas Pfeifer | |
| Ruhetag | Dienstag (Winterhalbjahr) |
Moock's Hotel | |
| Am Schwarzenberg 11 | Adresse |
| 05328-222 | Telefon |
| Gut essen, gut trinken, gut schlafen. | |
| Margret Moock | Patron |
Kaminrestaurant "Zur kleinen Oker" | ||
| Adresse: | Kleine Oker 34 | |
| Telefon: | 05328-584 | |
| Internet: | www.kaminrestaurant.de | |
| Das Haus befindet sich in ruhiger Waldrandlage nahe des Waldbades, es besitzt eine große Kaffeeterasse und strahlt gemütliche Harzer Atmosphäre aus. 60 Innen und 40 Außenplätze laden ein, die reichhaltige Speisen- und Getränkekarte, die für jeden Geschmack etwas bietet, auszuprobieren. Ständig wechselnde 10 Tagesmenüs, separate Fisch-, Wildspezialitäten- und Abendkarte, Kinderkarte, drei Biere vom Faß, 10 offene Weine. | ||
| Patron: | Helmut Evers | |
| Ruhetag: | Donnerstag |
Bad Harzburg
Hotel Wiener Hof | ||
| Adresse: | Herzog-Wilhelm-Straße 97 | |
| Telefon: | 05322-7950 | |
| Mittelständisches Familienunternehmen; 50 Betten; Konferenzraum. Original Harzer Bachforellen, frisch aus dem Becken vor dem Hause. | ||
| Patron: | Heike Bormann | |
| Ruhetag: | Kein Ruhetag |
Hotelfachschule Harz | |
| Wichernstraße 6 | Adresse |
| 05322-9638-0 | Telefon |
| Bei uns können Sie die Berufsfachschule Gastronomie absolvieren. | |
| Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-fachmann, Hotelfachfrau/-fachmann, Fachgehilfin/-ge hilfe im Gastgewerbe, Hotelkauffrau/-kaufmann. | Ausbildungsberufe |
| In Bad Harzburg wird der berufsbegleitende Unterricht
an 1 bis 2 Tagen pro Woche angeboten. In Clausthal-Zellerfeld wird der berufsbegleitende Unterricht in Blockform angeboten. Die Auszubildenden können während der Schulwochen in Studentenwohnheimen der Technischen Universität untergebracht werden. Nach Beendigung der beruflichen Grundbildung können Sie bei uns an der Hotelfachschule Harz den Abschluss "Staatlich geprüfter Betriebswirt im Hotel- und Gaststättengewerbe" und damit auch die Fachhochschulreife erwerben. |
Bad Lauterberg
Hotel Panoramic | |
| Adresse: | Dietrichstal 1 - 2 |
| Telefon: | 05524-962-0 e-Mail: Panobadltb@aol.com |
| Internet: | Panoramic-Hotel.net |
| Apartment Hotel | |
| Erlebnisbad "Pano-Beach". (Mitgliedern der Vereinigung Harzer Köche wird im Bad ein Begrüßungscocktail serviert.) | |
| Küchenchef: | Günter Wahnfried |
| Ruhetag | Kein Ruhetag |
Kirchberg Thermeund Gesundheits- und Rehazentrum Gollée | |
| Kirchberg 7 - 11 | Adresse |
| 05524-859-0 | Telefon |
| www.gollee.de | Internet |
| Das Sauna- und Badeparadies! 3000 m2 subtropische Pflanzenwelt, Wildbach, Wasserfall, Liegebuchten, Massagedüsen und Bodensprudler in 29 oC, 34 oC und 36 oC warmen Thermalsole- und Süßwasserlagunen. Fitneßraum, Tennishalle, Kegelbahnen und Therapiezentrum. Original Finnisches Saunadorf mit 6 Saunen, Textilfreiem Saunagarten, Außenbecken und einzigartigem Schneeparadies. In unserem Bistro bieten wir eine reichhaltige Speisekarte und erfrischende Getränke. | |
| Horst Gollée | Patron |
| Kein Ruhetag | Ruhetag |
Bad Sachsa
Hotel Romantischer Winkel | |
| Adresse: | Bismarckstraße 23 |
| Telefon: | 05523-304-0 |
| Internet: | www.rowi.bad-sachsa.de |
| Erstklassiges Vier-Sternehotel mit 78 komfortabel ausgestatteten Zimmern, einer 650 m2 großen Römischen Badelandschaft inklusive 3 verschiedenen Saunen, einer Schönheits- + Kosmetik-Farm, komplette Bäder- und Massageabteilung. Seminar- und Tagungsräume im angegliederten, restaurierten, historischen Flügel, (alte Villa, Baujahr 1899; steht unter Denkmalschutz) Einzigartig in ganz Norddeutschland unsere kleine Kapelle für festliche Anlässe wie Hochzeiten etc. Bis ins Detail harmonisch eingerichtete Restaurants mit familiärer Atmosphäre. | |
| Hervorragende Küche mit Spezialitäten wie Harzer Brotlaibsuppe, Steinpilze und Pfifferlinge (saisonabhängig), Vollwertmenüs, Variationen von Fluß- und Meeresfischen, Dessertteller "Romantischer Winkel". | |
| Ruhetag: | Kein Ruhetag, Betriebsferien von Mitte November bis Mitte Dezember |
| Küchenchef: | Josef Oelkers |
Braunlage
Romantik Hotel Zur Tanne | |
| Adresse: | Herzog-Wilhelm-Straße 8 |
| Telefon: | 05520-9312-0 |
| Internet: | www.touronline.de/harz/hotel/zurtanne |
| "einkehren - wohnen - sich wohlfühlen" | |
| Gerichte vom Lamm; "Harzer Menu". | |
| Patron: | Helmut Herbst |
| Ruhetag: | Kein Ruhetag |
Clausthal-Zellerfeld
"Zum Wurstezipfel" | |
| Adresse: | Sägemüllerstraße 7 |
| Telefon: | 05323-3582 |
| Clubräume für 20 bis 40 Personen | |
| Lebendfrische Forellen und Wildgerichte | |
| Patron: | Auwi Müller |
| Ruhetag: | Montag |
Hotel Goldene Krone | |
| Adresse: | Kronenplatz |
| Telefon: | 05323-930-0 |
| Internet: | home.t-online.de/home/goldene.krone |
| E-mail: | goldene.krone@t-online.de |
| Denkmalgeschütztes Haus im Zentrum der Universitätsstadt. Wöchentlich wechselnde Angebote , Salatbuffet. Seminarraum, Raum für Feiern mit bis zu 70 Personen. | |
| Patron: | Jörg Gehrke |
| Ruhetag: | Donnerstag |
Museumsgaststätte | |
| Bornhardtstraße | Adresse |
| 05323-82261 | Telefon |
| Im Zentrum Zellerfelds, zwischen dem Museum und der Bergapotheke gelegen. Bergbauhistorisches Ambiente. | |
| Wild aus Harzer Forst. Harzer Forellen | |
| Carsten Pfeil | Patron |
| Donnerstag | Ruhetag |
Waldgaststätte Untermühle | |
| Adresse: | Spiegelthal |
| Telefon: | 05323-983098 |
| Internet: | www.untermuehle.harz.de |
| E-mail: | frank.tolle@t-online.de |
| Ehemalige Wassermühle, absolut ruhige Waldlage, lebendfrische Forellen, Harzer Wildspezialitäten | |
| Patron: | Frank Tolle |
| Ruhetag: | Mittwoch |
Oberbergrat-Albert-Schule | |
| Berliner Straße 8 | Adresse |
| 05323-2242 | Telefon |
| www.harz.ni.schule.de/oas | Internet |
| Bei uns können Sie die Berufsfachschule Gastronomie absolvieren. | |
| Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-fachmann, Hotelfachfrau/-fachmann, Fachgehilfin/-ge hilfe im Gastgewerbe, Hotelkauffrau/-kaufmann. | Ausbildungsberufe |
| In Bad Harzburg wird der berufsbegleitende Unterricht
an 1 bis 2 Tagen pro Woche angeboten. In Clausthal-Zellerfeld wird der berufsbegleitende Unterricht in Blockform angeboten. Die Auszubildenden können während der Schulwochen in Studentenwohnheimen der Technischen Universität untergebracht werden. Nach Beendigung der beruflichen Grundbildung können Sie bei uns an der Hotelfachschule Harz den Abschluß "Staatlich geprüfter Betriebswirt im Hotel- und Gaststättengewerbe" und damit auch die Fachhochschulreife erwerben. |
Festenburg
Waldgaststätte Grüne Tanne | |
| Adresse: | 38678 Festenburg |
| Telefon: | 05323-83587 |
| Wildspezialitäten aus dem Schulenberger Revier, lebendfrische Forellen. Kaffeegarten | |
| Sie erreichen uns über bequeme Wanderwege oder mit dem Auto. | |
| Patron: | Klaus Tolle |
| Ruhetag: | Montag |
Goslar
Treff Hotel Bären | |
| Adresse: | Krugwiese 11 a |
| Telefon: | 05321-7820 |
| Restaurants, Schwimmbad, Sauna, Dampfbad, Solarium; umfangreiches Sport- und Kulturangebot für unsere Gäste. | |
| Spezialitätenwochen | |
| Küchenchef: | Denis Gabel |
| Ruhetag: | kein Ruhetag |
Hahnenklee
Dorint Hotel im Harz | |
| Adresse: | Am Kreuzeck 1 - 4 |
| Telefon: | 05325-741 |
| Internet: | www.touronline.de/harz/hotel/dorint |
| Das Haus verfügt über 105 Zimmer; es stehen 7 Tagungsräume und 3 Gruppenräume (für 8 - 120 Personen) zur Verfügung. Das Haus liegt mitten im Harz und ist umgeben von Wäldern und Seen; wir sind Teil des touristischen Zentrums Hahnenklee, und wir sind nur etwa 12 km von der alten Kaiserstadt Goslar entfernt gelegen. | |
| Unsere Küche ist bekannt für die vorzügliche Versorgung unserer Gäste; das gilt auch für Familienfeiern; besonders empfehlen wir unser "Romantisches Menü" und unser "Meistermenü". | |
| Küchenchef: | Frank Klatt |
Hotel Cafè Erika | |
| Parkstraße 12 | Adresse |
| 05325-2051 | Telefon |
| Gutbürgerliches Haus; diverse Auszeichnungen für hervorragende Küche. | |
| Saisonabhängige Gerichte, abgestimmt auf Hahnenkleer Gäste. | |
| Günther Köhnke | Patron |
| Dienstag | Ruhetag |
Halberstadt
Gaststätte am Sommerbad | |
| Adresse: | Gebrüder-Rehse-Straße
10
|
| Telefon: | 03941-44 31 23 |
| Fax: | 03941-57 08 03 |
| Wir haben von 10 bis 18.00 Uhr geöffnet, bei Veranstaltungen jeglicher Art nach Vereinbarung. | |
| Patron: | Roland Schöne |
| Ruhetag: | k.A. |
Hattorf
Herzberg
Landhaus Schulze | |
| Adresse: | Osteroder Straße 7 |
| Telefon: | 05521-89940 |
| Fax: | 05521-899438 |
| Internet: | www.touronline.de/harz/hotel/zumschloss |
| Wir bieten regionale Küche für gehobene Ansprüche; bei uns finden Sie ein gemütliches Ambiente vor und herzlichen Service. Mit unseren Spezialitätenwochen machen wir Ihren Besuch im "Gasthof zum Schloß" zu einem kulinarischen Erlebnis für Sie. | |
| Der Küchenchef, Ulf Wachsmuth, bezieht seine Rohstoffe bevorzugt aus ökologisch und artgerechter Haltung bzw. Produktion aus unserer Region; natürlich hat er andere Provenienzen aus seinem Rohstoffbedarf nicht ausgeschlossen; so ermöglicht Ihnen unsere Speisenkarte auch eine kulinarische Reise in andere Regionen, z.B. ins Badener Land. | |
| Patron: | Michael Schulze |
| Küchenchef: | Ulf Wachsmuth |
| Ruhetag: | kein Ruhetag |
Hotel Zum Paradies | |
| Adresse: | Siebertal 2 |
| Telefon: | 05521 - 2483 |
| Das *** Wald-Hotel "Zum
Paradies" liegt im Siebertal zwischen Herzberg und Sieber im Nationalpark
Harz. Auf unserer im Norddeutschen Raum einmaligen Wild- karte findet der Wildliebhaber alles was sein Herz (pardon - sein Magen) begehrt. Des Patrons Hobby ist die Fliegerei - fliegen Sie doch einmal mit ihm über den Brocken oder den Nationalpark Harz - Sie werden begeistert sein; | |
| Patron: | Michael Klutt |
| Ruhetag: |
Hohegeiß
Landhaus "Bei Wolfgang" | |
| Telefon: | 05583-888 |
| Feinschmecker-Restaurant mit künstlerischer Note. Hauseigene Bildergalerie. Nach dem Abendessen Livemusik - Evergreens und Chansons - zu Tanz und Unterhaltung. | |
| (Saisonbedingt) Fischspezialitäten; Wild und Wildgeflügel; mehrere wöchentlich wechselnde 5 - 8 Gang-Menüs; verschiedene Steaks vom Black-Angus; gutbürgerliche Mittagskarte | |
| Küchenchef: | Stephan Stolze |
| Ruhetag: | Donnerstag |
Lautenthal
Hotel Waldesruh | |
| Adresse: | Am Waldschlößchen 2 |
| Telefon: | 05325-4126 |
| Internet: | www.touronline.de/harz/hotel/waldesruh |
| Wildspezialitäten; Räucher- und Harzer Wurstwaren eigener Herstellung; Jahreszeitenkarte. Lautenthaler Muffellammkotelet; Muffellammbraten; Muffel- und Wildschweinschinken; Waldesruh Schlemmerteller. | |
| Patron: | Peter Eggeling |
| Ruhetag: | Sonntag (ab 14.00 Uhr) |
Nordhausen
Restaurant "Keller Nr. 5" | |
| Adresse: | Stolberger Straße 5 |
| Telefon: | 03631-84323 |
| Erholen Sie sich von Fast Food; bei uns gilt nicht der Takt der Hektik, wir bieten Ihnen Speisen im Rhythmus der Gefühle. | |
| Deutsche Küche; Wild und Fische aus dem Harz; wir empfehlen besonders unsere gebratenen Bachforellenfilets mit Steinpilzen. | |
| Patron: | Peter Reinhardt |
| Ruhetag: | Sonntag |
Osterode
Hotel Sauerbrey | |
| Adresse: | Osterode - Lerbach, Friedrich-Ebert-Straße 129 |
| Telefon: | 05522-50930 |
| Internet: | www.hotel-sauerbrey.de |
| * Unser Hotel gehoert der AKZENT-Hotelkooperation an.
Diese ist eine Koopetration mittelstaendiger, familiengefuehrter Häuser mit mehr als 100 Betrieben in ganz Deutschland. * Die Zimmerpreise bewegen sich zwischen DM 115,00 und DM 140,00 proEinzelzimmer und DM 160,00 bis DM 190,00 pro Doppelzimmer incl.Fruehstuecksbuffet und Benutzung von Hallenbad, Sauna und Fitnessraum. * Neben Freizeiteinrichtungen wie Hallenbad mit Gegenstrom- anlage, Wirlpool, Schwalldusche und Massageduesen, finnischer Sauna mit Tauchbecken, Ruhezone, Sonnenterrasse, Fitnessraum mit Multitrainer, Ergometer u.v.m. bieten wir seit diesem Jahr Sauerstoff-Vital-Anwendungen in Zusammen- arbeit mit Frau Erika Weidig an. Diese Anwendungen koennen bei Frau Weidig unter 0 55 22 - 12 43 92 gebucht werden. * Unsere email-Adresse lautet: info@hotel-sauerbrey.de | |
| Wir verarbeiten frische Fisch- und Fleischprodukte und bieten zusätzlich Vollwertgerichte an. | |
| Patron: | Fritz Sauerbrey |
| Ruhetag: | Kein Ruhetag |
Harz-Sanatorium "Hermann Schimpf" | |
| Schneiderteichweg 63 | Adresse |
| 05522-5008100 | Telefon |
| Rehabilitationseinrichtung für Sehbehinderte und Blinde (Anerkennung für AHB) | |
| Michael Spintig | Küchenleiter |
Quedlinburg
Restaurant Ratskeller | |
| Adresse: | Markt 1 |
| Telefon: | 03946-2768 |
| Rustikales Speiserestaurant im Untergeschoß des Rathauses der 1000 jährigen Stadt Quedlinburg. Neben unserem Restaurant mit 60 Plätzen, haben wir auch ein Vereinszimmer anzubieten. | |
| Gutbürgerliche und harztypische Gerichte. Probieren Sie unseren "Quedlinburger Kutscherbraten" und den "Warnstedter Bauernschmaus". | |
| Patron: | Klaus Becker |
| Ruhetag: | Mittwoch |
Rhume-Hotel | |
| Adresse: | 37434 Rhumspringe Dechant-Hartmann-Str. 21 |
| Telefon: | 05529-9631-0 |
| Patron: | Jörg Repetzky |
| Ruhetag: | k.A. |
Brockenrestaurant | |
| Adresse: | Brocken |
| Telefon: | 039455-312 |
| Patron: | Brockenwirt Hans Steinhoff |
| Ruhetag: | Kein Ruhetag |
Schulenberg
Landgasthaus "Das Tanneck"® | |
| Adresse: | Über der Okertalsperre 17 |
| Telefon: | 05329-819 |
| Fax: | 05329-810 |
| Internet: | www.dhh-3.de/reisen/das_tanneck.htm |
| Wir bieten unseren Gästen "Harz total": Harz-Packages-Tours; Incoming HARZ; Messeservices; eigener SENIOREN-Service; Betriebs- und Seniorenfeste. Wir haben von April bis Dezember jeden Jahres geöffnet. | |
| Bürgerliche Gerichte, auch für den kleinen Appetit; Spezialität: Windbeutel in vielen Variationen; - lassen Sie sich von unserem Angebot überraschen! | |
| Patron: | Dieter Fr. Holste |
| Ruhetag: | Montag |
St. Andreasberg
Berghotel Glockenberg | |
| Adresse: | Glockenberg |
| Telefon: | 05582-219 |
| Harztypisches Restaurant mit Panoramablick über die Bergstadt St. Andreasberg, herrliche Gartenterrasse. Seit 1953 im Familienbesitz. | |
| Sehr breit gefächertes Angebot Harzer Spezialitäten. | |
| Patron: | Hans-Joachim Reinhold |
| Ruhetag: | Dienstag |
Hotel Tannhäuser | |
| Clausthaler Straße 2a | Adresse |
| 05582-1055 | Telefon |
| www.touronline.de/harz/hotel/tannhauser | Internet |
| Mitglied der Landidyll-Hotel & Restaurant- Gruppe; familiär geführt nach ökologischen Gesichtspunkten; gepflegte Gastfreundschaft; regionaltypisches Ambiente. | |
| Bodenständige Küche mit saisonabhängiger Karte; wir bieten auch Vollwertkost. | |
| Frank Beyger | Küchenchef |
| Mittwoch | Ruhetag |
Thale
Gasthaus Königsruhe | |
| Adresse: | Am Wanderweg von Thale nach Treseburg gelegen. |
| Telefon: | 03947-2726 |
| Pension für den Wander- und Naturfreund. Für Feiern mit bis zu 110 Personen eingerichtet. | |
| Spezialitäten des Hauses: Bodeforellen, Harzer Wild, Grillgerichte. | |
| Patron: | Jörg Bauer |
Warnstedt
Hotel "Warnstedter Krug" | |
| Adresse: | Hauptstraße 118 |
| Telefon: | 03947-2710 |
| Etwa 4 km von Quedlinburg entfernt. 16 DZ., 2 EZ. Großes kinderfreundliches Gartenrestaurant mit Außengrill und vielen Überraschungen. Spezialität des Hauses: Riesentruthahn am Spieß (ca. 15 kg), | |
| Schinken vom Landschwein, Spanferkel und weitere hausgemachte Gerichte. | |
| Patron: | Renate Zwies |
| Ruhetag: | kein Ruhetag, Mo. ab 16.00 h, sonst ab 11.00 h geöffnet. |
Wildemann
Hotel Rathaus | |
| Adresse: | Bohlweg 37 + 39 |
| Telefon: | 05323-6261 |
| Internet: | www.hotel.rathaus.harz.de |
| Historisches Haus mit der Wildemannlinde, idyllischer Kaffee- und Biergarten, Spielplatz | |
| (Saisonabhängig) Spezialitätenkarte; lebendfrische Forellen, auch hausgeräuchert; hausgebackener Kuchen; Freitags und Samstags "Die Kartoffelkarte" | |
| Patron: | Brigitta Kanafani-Mülter |
| Ruhetag: | Donnerstag |
Spiegelthaler Zechenhaus | |
| Spiegelthal | Adresse |
| 05323-96783 | Telefon |
| Bergbauhistorisches Ambiente. Zechenhaus des Spiegelthaler Hoffnungsschachtes aus dem 16. Jahrhundert, (erste Fahrkunst). | |
| Steiger-Pfanne; lebendfrische Forellen; zünftige Tscherper-Mahlzeiten auf Bestellung. | |
| Wolfgang Schaper | Patron |
| Montag (Nur Tagesgeschäft) | Ruhetag |
Wolfshagen
Hotel Restaurant Graber | |
| Adresse: | Spanntalstraße 15 |
| Telefon: | 05326-4140 |
| |
| Patron: | Wolfgang Graber |
Anregung:
Statt selber
zu kochen sollte man lieber Essen gehen, man hat dann mehr Zeit für den Partner
und kann besser meckern!
Stand: September 1998
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Patron
Wolfgang Schaper informiert interessierte Jugendliche über sein Gastronomiekonzept