Generalversammlung im "Paradies"
Harzer Köche konnten auf erfolgreiche Vereinstätigkeit zurückblicken und wählten neuen Vorstand.
HERZBERG. Der Vorsitzende der Vereinigung Harzer Köche, Küchenmeister Michael Klutt, konnte seine Vereinskollegen im eigenen Hause, dem Herzberger "Hotel Zum Paradies" begrüßen und auf eine sehr erfolgreiche Periode zurückblicken.
Ganz besonders erfreulich aber ist es, dass erstmals ein Vereinsmitglied Niedersachsen beim Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands, dem renommierten Rudolf Achenbach Wettbewerb in Frankfurt vertreten wird. Daniel Wedde wird im Ringhotel Braunschweiger Hof, Bad Harzburg von seinem Küchenchef Jürgen Bartz zum Koch ausgebildet; er ist Schüler der Oberbergrat-Albert-Schule und wurde vom Jugendwart, Michael Geikler, Küchenchef der Fachklinik Erbprinzentanne auf den Jugendwettbewerb vorbereitet und gecoacht wie es so schön neudeutsch heißt.
(v.l.) Der Vorsitzende der Harzer Köche, Michael Klutt, überreicht dem Sieger der Niedersächsischen Vorausscheidung des Rudolf Achenbach Wettbewerbs, Daniel Wedde, eine Urkunde und 200 € als Prämie. Jugendwart Michael Geikler freut sich über den Erfolg seines Schützlings.
Daniel Wedde hatte beim Berufswettbewerb "Harzer Jugendmeister"
in Clausthal-Zellerfeld als Praxisbester abgeschlossen und war daraufhin
von den Harzer Köchen für die Vorausscheidung des Achenbach
Wettbewerbs in Oldenburg gemeldet worden.
Die zehn Kandidaten hatten dort den theoretischen Teil der Prüfung
zu absolvieren, mussten zeigen, dass sie die Küchenrohstoffe kennen
und erhielten dann einen "Warenkorb" um daraus ein Menü
für 6 Personen zu kochen.
Der Harzer Kandidat entschied sich für folgende Speisenfolge. Vorspeise:
Makrelensülze, marinierte Blattsalate; Suppe: Kraftbrühe mit
Maultaschen; Hauptgang: gefülltes Schweinefilet, Balsamicojus, Zucchini-Tomaten-Ragout,
tournierte Kartoffeln; Nachspeise: Vanille-Joghurt-Parfait, Erdbeermark
und Kiwi und erreichte damit Platz 1.
Der Vorstand der Harzer Köche beschloss, dem Kandidaten nicht nur
mit einer Urkunde zu gratulieren, sondern ihm auch noch € 200 zu
überreichen. Dieses soll auch als Anreiz für die Kandidaten
in den Folgejahren dienen.
Die eigentliche Vorstandswahl ging dann recht schnell
über die Bühne, denn der neue Vorstand ist im Wesentlichen der
alte: Vorsitzender: Michael Klutt, Herzberg;
Stv. Vorsitzender und Kassenwart: Jörg Schlamelcher Clausthal-Zellerfeld;1.
Jugendwart: Michael Geikler, Clausthal-Zellerfeld; 2. Jugendwart: Jacques
Burger, St. Andreasberg; Schriftführer: Dirk Peters, Clausthal-Zellerfeld;
Kassenprüfer: Günther Wahnfried, Bad Lauterberg; Kassenprüfer:
Volker Berrisch, Hahnenklee;
Festausschussvorsitzende: Angelika Klutt, Herzberg. Pe Foto: Peters
(v.l.)
Vorsitzender Michael Klutt, Kassenprüfer Volker Berrisch, Alterspräsident
Kurt Wiese, Kassenwart Jörg Schlamelcher, Jugendwart Michael Geikler.