Blankenburger Waldbeerensoße

Blankenburger Waldbeerensoße nach Art von Wilfried Rogge

Wichtige Zutaten.

Waldbeeren, Obstsaft, Zucker, Stärke, Sahne, Minzblätter

Zubereitung:

Die geputzten Früchte werden mit Zucker in Obstsaft aufgekocht und mit Stärke abgebunden. Man gießt das Ganze in Dessertschalen und nach dem Abkühlen gibt man eine Sahnehaube darauf und dekoriert mit Minzblättern.

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